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解辣食物排行,矿泉水稳稳垫底,这4种才是辣椒的强力“对手”

日期:2019-12-27 来源: 评论:

[摘要]在我们身边,食物的味道是非常丰富的,而其中一种对我们来说非常重要,那就是辣味,辣味的来源很多,包括芥末,胡椒,辣椒等,尤其是辣椒,虽然是从南美洲引进来的食物,但是目前以及成为中国人餐桌上辣味最主要的来源。辣椒的种类很多,不同的辣椒辣味也存在...……

在我们身边,食物的味道是非常丰富的,而其中一种对我们来说非常重要,那就是辣味,辣味的来源很多,包括芥末,胡椒,辣椒等,尤其是辣椒,虽然是从南美洲引进来的食物,但是目前以及成为中国人餐桌上辣味最主要的来源。辣椒的种类很多,不同的辣椒辣味也存在很大的区别,辣椒的辣味其实主要是与它们所含的辣椒素有关,辣椒素含量越高辣椒吃起来会更辣,对口腔肠胃的刺激越强,辣椒素越低,刺激性会逐渐减弱。有时候我们吃了一些辣椒,会感觉刺激性太强,以至于很难忍受,这时候就要进行解辣了,很多人都是直接喝矿泉水来解辣,大家其实也发现了,矿泉水的解辣作用很差,没有明显的帮助,只能清除掉嘴里残余的辣椒成分,防止更多的受刺激。其实身边有很多食物的解辣作用很好,解辣食物排行,矿泉水稳稳垫底,这4种才是辣椒的强力“对手”。

普通的矿泉水解辣作用并不好,但是冰水则不一样,冰水本身并不能去除辣椒中的辣椒素,但是其本身能对人造成适度的刺激,从而能够掩盖辣椒给人带来的强烈感觉,平时如果感觉太辣的时候,可以准备冰水,含在嘴里面一阵子,等冰水温度上来了以后,再多漱口几次,就能很好的解辣。

牛奶对于解辣有很好的作用,尤其是冷藏的酸奶。辣椒素属于有机物质,酸奶中含有各种有机成分,这些物质能够溶解辣椒素,将其包裹起来,从而能大大的降低辣椒素对人的刺激作用。

糖水也有不错的解辣的效果,可以用我们身边一些白砂糖,红糖,冰糖等这些溶解在冰水中,含在嘴里有很好的去除辣味的作用,除此之外,很多水果糖分含量也是很高的,比如木瓜,荔枝等,在感觉很辣的时候,也可以吃这些水果来解辣,有很好的帮助。

酒里面含有数量非常多的有机物,而它们不少都能够溶解辣椒素,所以喝酒解辣从客观上来讲也是可行的,但是在实际情况中,一般低度数的酒,解辣作用并不好,只有度数高点的酒才会有实质作用,如果用酒来漱口难免是有点浪费的。如果是手接触了辣椒,沾了很多辣椒素,这时候单单用清水洗,是无法清洗干净的,用适量的酒来清洗能很好的去除掉。

解辣食物排行,矿泉水稳稳垫底,这4种才是辣椒的强力“对手”。如果吃了东西感觉很辣的话,别再用矿泉水了,用冰水,牛奶,糖水或者高糖分的水果,酒,解辣效果都是杠杠的。

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