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海底捞外卖150元还送锅,为何不会亏本?怪不得我们没经商头脑

日期:2019-12-29 来源: 评论:

[摘要]大名鼎鼎的海底捞,相信大家都有所听闻,不少年轻人更是把吃海底捞当成对自己的犒劳,即使是排了很长很长的队伍,也心甘情愿等着排位。海底捞真的好吃吗?不少人有不同答案,但食客太多,这是不争的事实。所以海底捞为了照顾食客们,推出了外卖服务。海底捞海...……

大名鼎鼎的海底捞,相信大家都有所听闻,不少年轻人更是把吃海底捞当成对自己的犒劳,即使是排了很长很长的队伍,也心甘情愿等着排位。海底捞真的好吃吗?不少人有不同答案,但食客太多,这是不争的事实。所以海底捞为了照顾食客们,推出了外卖服务。

海底捞

海底捞的外卖,非常贴心,人均150元的外卖,送过来以后不仅有食材,还有一口用来涮煮东西的锅,还有花生米等小食赠送。这让许多人产生一个疑问,为什么那么便宜的海底捞外卖,还会给客人们送一口锅,商家真的不会亏本吗?

火锅外卖

事实上,外卖赠送一口锅是有原因的。作为商家,外卖送锅虽然看起来好像很亏本,但是从结果上来说,收获颇多,也节省了不少成本。节省最多的成本,就是服务费和人工费。

大家都知道,海底捞的服务非常好,这就需要很多服务员的支持,才能保证每一桌客人都有服务员能够服务到位,同时,还有负责拉面的人,负责庆祝生日的人,负责水果的人,所以在海底捞里,成本最高的就是人工费。

火锅外卖

我们再来看外卖,外卖只需要一个人负责,将所有的食材和锅底装备好,送上一口锅,加上一点小食,由一位工作人员送到门口,并且把锅点上,工作人员就可以离开,这里花费的人工费,和大堂里需要的人工费相比,简直就是“冰山一角”。因此,从人工的成本上来看,外卖明显更能省钱。

火锅外卖

再看外卖送的锅,这些锅都是统一定制,价格比市面上我们自己购买的锅还要便宜。每次点外卖,送出一口锅,如果客人们第二次还要点外卖,就可以备注不用送锅。吃完火锅之后,清洗、清理都是由客人自己做的,对于商家来说,水费、洗碗工的费用也节省下来了,和那口锅的成本相比,绝对是赚了。

火锅外卖

点外卖送锅,同时是一个噱头。很多朋友点火锅外卖,就是看中外卖可以附赠一口锅,这样无论你身在何处,都可以点一份火锅来吃。从广告效益上来看,送锅这个宣传点无疑让更多人心动,挖掘出更多的潜在客户,也让很多懒得外出买锅,或是家里正好缺一口锅的食客们更愿意下单点火锅的外卖。

火锅外卖

从以上三点来看,大家就会发现,其实点火锅外卖,商家还给你送一口锅,看起来好像很亏本,消费者们赚了的样子,怪不得我们没经商头脑,实际上从最后的盈利来看,绝对是商家得胜。而消费者们还会很开心,点外卖送锅这个小细节还征服不少人,这让火锅外卖以后的生意越来越好做,盈利越来越多。

火锅外卖

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