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无德不成湘, 正宗常德钵子菜柳叶湘钵钵, 天冷就要吃点辣

日期:2019-12-02 来源: 评论:

[摘要]在湘菜中,长沙炒菜重口味;衡阳土菜风味足,湘西腊味全国闻名;洞庭湖区河鲜第一。但无德不成湘!常德钵子菜源远流长,百煮入味,暖人脾胃,围坐而食。前几天还在嘲笑厦门没有冬天的你,此时此刻都在冷风中瑟瑟发抖,天冷就要吃点辣暖暖身。“不愿朝中做驸马...……

在湘菜中,长沙炒菜重口味;衡阳土菜风味足,湘西腊味全国闻名;洞庭湖区河鲜第一。但无德不成湘!常德钵子菜源远流长,百煮入味,暖人脾胃,围坐而食。前几天还在嘲笑厦门没有冬天的你,此时此刻都在冷风中瑟瑟发抖,天冷就要吃点辣暖暖身。

“不愿朝中做驸马,只要甄体炉子咕咕嘎。”说的就是常德的钵钵菜。可以想象炭炉上,一锅锅红艳沸腾的场面,就如同冬天里的一把火。柳叶湘钵钵,在宝龙一城附近这家正宗常德钵子菜,装修古香古色品味独到,包厢环境优雅整洁,私密性强,看起来十分舒适。尤其在冬天架起钵子,气氛热烈心情愉悦,只有切身体会才能感受那种温暖。

湖南特色炖粉

一整锅红艳艳的辣味牛杂牛肉牛腩,真是馋得直流口水,炖得软嫩而且越煮越入味,过瘾。吃到一半,就可以把配的常德粉加到汤汁里面了,炖煮到汤汁粘稠是常德钵子菜的特色,而这个常德米粉不仅久煮不烂,吃起来更是润滑可口、风味独具。加粉不加汤是常德钵子菜才有的吃法,用很多油水的浓稠汤汁慢慢的把粉煨熟,粉完全吸收了整道菜的精华部分,汤汁越粘稠米粉越入味。

湖南永州的一道地方传统名菜,口感美味独特,开胃凉血。以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼而得名,一块鸭肉入口,感受辣椒带来的味蕾刺激,辣得很过瘾,令人欲罢不能。

肥肠处理得恰到好处,细嫩绵软,鲜中带着辣,香中裹着甜;香辣适中,上桌还冒着热气,实在诱人。

腊肉杂笋钵

盛在土钵中看着家常质朴,热辣辣,香气扑鼻。带着烟熏味的杂笋与湖南腊肉同焖,其口感脆嫩、熏香。这也是广受好评的必点菜之一。

养生萝卜钵

冬吃萝卜好养生,比较不能吃辣的可以点这道萝卜调和一下辣味,萝卜清甜,排骨酥烂,汤汁醇香,家常美味营养多。

黑蒜罗汉肉汤

鱼如其名,那就是香,旺火炸得皮脆肉嫩,自然骨肉分离,鱼肉嫩滑可口,这道菜可谓是将鱼鲜发挥的淋漓尽致!

四季长青钵

擂辣椒烩皮蛋

柳叶湘钵钵

地址:厦门市湖里区金山路2-101

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