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全聚德老店在哪里 为什么百年老店全聚德一年不如一年

日期:2019-12-21 来源:全聚德老店在哪里 评论:

[摘要]相信如果提到北京烤鸭的话,大家的第一反应绝对是当地的全聚德吧,全聚德有着很多年的历史了,可以说是正儿八经的老店了,从以前爆满到现在的冷清,全聚德到底为什么变成这样呢?全聚德的烤鸭不仅在国内出名,就连很多外国人也都特意的来中国尝一尝,作为百年...……

相信如果提到北京烤鸭的话,大家的第一反应绝对是当地的全聚德吧,全聚德有着很多年的历史了,可以说是正儿八经的老店了,从以前爆满到现在的冷清,全聚德到底为什么变成这样呢?

全聚德的烤鸭不仅在国内出名,就连很多外国人也都特意的来中国尝一尝,作为百年老店,一直不屑于那些杂牌为伍,一直走高端路线的它在价格上就让很多伙伴望尘莫及。

一直普通的烤鸭就要200左右,并且能吃的肉最多也就是在两三盘左右,剩下的鸭架扔掉怪可惜的,大部分客人则会加点钱让他们做成汤端上来,就别说点些别的菜了,一只鸭子都够受的了。

还有一点则是当地的服务费,这实在是让很多人都难以接受,烤鸭的本身价格就已经不便宜了,而且还要收取百分之十的服务费,直接让全聚德在网上的口碑下滑。

全聚德老店在哪里 为什么百年老店全聚德一年不如一年

只不过这是属于全聚德的吃法和规矩而已,其实全聚德厨师只是把烤鸭身上最好的肉给顾客切下来。我们都知道片完以后鸭架上还有一点肉,但它的口感却不是很好。所以厨师一般就会把酥脆油嫩的皮和鸭皮这个中间的肉切完后,就不会选择继续切了!其实他们只是为了让顾客吃到最好的烤鸭肉。也为了不让顾客吃到口感差的鸭肉。然而信誉是非常不错的。

说起烤鸭,第一想起来的都是北京全聚德烤鸭,但是他家的烤鸭真的好吃么,有的网友说,一只鸭子都没两块肉,还没有楼下小店做的好吃。前几天是五一小长假,小编的朋友,去了一趟北京,吃了下北京的特色美食,当然少不了烤鸭了,小编看图感觉还是可以的。

虽然说全聚德烤鸭的味道的确不错,但是在价格上实在是让人难以接受,并且现在的餐饮行业除了味道还有的就是服务,收服务费不说,态度也没见好到哪去。

全聚德目前的连锁店已经开便全国了,就连小编所在的这种小城市都有,不过客流量真的是少之又少,基本很少人去那里,用‘凄凉’来形容是再好不过的了。

全聚德老店在哪里 主要是因为它

这家店在故宫附近哦,逛完故宫可以来吃好吃的烤鸭了。环境很好,服务也周到,最大的特色是它的景观位可以看到东华门和角楼。跟全聚德相比,这家烤鸭店的性价比比较高,等位的时候还有自助热豆浆和妙脆角,可以提前去领号码。除了烤鸭还有贝勒烤肉不错,不喜欢羊肉的还是不要点了,嘻嘻。

所以有时候顾客对没切完的鸭架,会感觉自己有点亏。在这个时候,你完全可以对厨师说:我们带走,在家吃就没有那么多讲究,请师傅尽量多切些肉。或者直接说,打包带走都是可以的。所以一直以来全聚德不像其它烤鸭店,只提供加工鸭架的服务!全聚德除了价格贵一些,其它总体还是蛮不错的。有没有像外界所传的那么糟糕!对于全聚德烤鸭,你是怎么看呢?

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